Ingredients: 5 egg yolks （蛋黃） 40g caster sugar （細砂糖） 50g corn oil（玉米油）

1 1/2 tbsp Houjicha powder （日本焙茶粉） 2 tbsp hot water （熱水） 100ml milk （鮮奶）

120g plain flour（普通麵粉或低筋麵粉） 20g corn starch （玉米粉）

5 egg whites （蛋白） 1 tsp lemon juice （檸檬汁） 75g (1/3 cup) caster sugar （細砂糖）

22cm (9」) chiffon cake pan 22cm (9寸）戚風烤模

Bake in a preheated oven at 140°C for 45 minuets. Then bake at 160°C for 10 minuets. 以140°C烤45分鐘， 再改160°C烤10分鐘